Calle Angulema 7, 01004 Vitoria-Gasteiz
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Nutrición y dietética
En Klinik tratamos trastornos alimenticios y enfermedades derivadas de dietas no saludables. Es fundamental que las personas con patologías concretas sigan una dieta adaptada.
En nuestro centro médico ayudamos a personas con sobrepeso a mejorar su alimentación y su salud. También asesoramos a deportistas que quieren mejorar su rendimiento deportivo.
Nuestro objetivo es inculcar al paciente una alimentación sana y responsable y promulgar un cambio de hábitos. Nuestra meta en Klinik es que el paciente disfrute a la vez que se eduque.
Joanna Zemlik
Graduada por la Universidad del País Vasco en Dietética y nutrición. Especializada en salud digestiva y ansiedad por comer.
Planes individualizados adecuados a cada persona, según su estado fisiológico, de salud y sus circunstancias con un enfoque holístico, centrado en conseguir cambios duraderos.
Planes individualizados adecuados a cada persona, según su estado fisiológico, de salud y sus circunstancias con un enfoque holístico, centrado en conseguir cambios duraderos.
Especializada en
- Educación nutricional para cambiar hábitos, obtener salud cardiovascular y metábolica, tratar el hipotiroidismo y los trastornos de la conducta alimentaria.
- Salud femenina para nutrición durante el embarazo, la menopausia o mejora de la fertilidad.
- Salud digestiva para dolencias provocadas por la Helicobacter gastritis, reflujo, estreñimiento, intestino irritable o intolerancias entre otros.
- Alimentación vegana y vegetariana. Optimización para evitar déficits nutricionales.
Carolina Giselle Ardusso
Dietista-nutricionista. Colegiada n.º EUS00594
Graduada en la Universidad de Flores (UFLO), Neuquén, Patagonia argentina. Cursó el Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología en el ICNS.
Especializada en
- Disfagia y dificultad para tragar: alimentación adecuada desde el punto de vista nutricional.
- Patologías gastrointestinales: control de los síntomas y prevención de déficits de nutrientes.
- Diabetes tipo 2: se trata de aprender a organizar la alimentación compatible con la vida cotidiana.
- Nutrición oncológica: prevención o tratamiento de la pérdida de peso, mantenimiento o recuperación de la masa muscular y disminución de los síntomas generados por el tratamiento.
- Nutrición antes y después de una cirugía: el objetivo es optimizar la alimentación y favorecer una mejor recuperación.
Tratamientos de Nutrición y dietética
Educación nutricional
– Cambio de hábitos.
– Mejora de la composición corporal.
– Salud cardiovascular (dislipemias, hipercolesterolemia…).
– Salud metabólica (diabetes, hipertensión…).
– Hipotiroidismo.
– Ansiedad por comer.
– Trastornos de la conducta alimentaria.
– Bajopeso y desnutrición.
– Mejora de la composición corporal.
– Salud cardiovascular (dislipemias, hipercolesterolemia…).
– Salud metabólica (diabetes, hipertensión…).
– Hipotiroidismo.
– Ansiedad por comer.
– Trastornos de la conducta alimentaria.
– Bajopeso y desnutrición.
Salud femenina
– Embarazo.
– Menopausia.
– Mejora de la fertilidad.
– SOP, amenorrea.
– Menopausia.
– Mejora de la fertilidad.
– SOP, amenorrea.
Nutrición en disfagia y dificultad para tragar
La dificultad para tragar puede aparecer en personas con enfermedades neurológicas, adultos mayores o pacientes con diferentes patologías que presentan dificultades para mantener una alimentación segura y suficiente.
En estos casos, el abordaje nutricional busca reducir el riesgo de complicaciones y, al mismo tiempo, asegurar una alimentación adecuada desde el punto de vista nutricional.
Durante la consulta se trabaja tanto con el paciente como con sus familiares o cuidadores aspectos como:
- Adaptación de la textura de los alimentos según las necesidades individuales.
- Modificación de la consistencia de los líquidos.
- Selección de alimentos que faciliten una deglución segura.
- Estrategias para mantener o mejorar el aporte energético y proteico.
- Organización de las comidas en el domicilio.
También se proporcionan ejemplos prácticos de platos y recetas adaptadas, material visual y pautas sencillas que faciliten la preparación de los alimentos en casa. El objetivo es conseguir una alimentación segura, nutritiva y apetecible, sin renunciar a los sabores, variedad ni al placer de comer.
Nutrición Oncológica
Durante el tratamiento del cáncer pueden aparecer cambios importantes en el apetito, peso, composición corporal y la tolerancia a determinados alimentos.
Dependiendo de la situación clínica, se trabaja principalmente sobre:
- Prevención o tratamiento de la perdida de peso
- Mantenimiento o recuperación de la masa muscular
- Disminución de los síntomas generados por el tratamiento
- Adecuación del aporte energético y proteico
Salud digestiva
La nutrición puede tener un papel importante tanto en el control de los síntomas como en la prevención de déficit de nutrientes asociados a determinadas enfermedades digestivas. Se realiza valoración y acompañamiento nutricional en pacientes con:
- Reflujo Gastroesofágico (RGE)
- Gastritis y ulcera péptica
- Pancreatitis, Insuficiencia Pancreática Exocrina (IPE)
- Esteatohepatitis no alcohólica o hígado graso no alcohólico, cirrosis
- Síndrome de Intestino Irritable (SII)
- Estreñimiento / Diarrea
- Enfermedad Diverticular
- Enfermedad de Crohn / Colitis Ulcerosa
- Síndrome de Intestino Corto (SIC)
- Celiaquía, sensibilidad al gluten. y otras intolerancias alimentarias
- Helicobacter
- Disbiosis
- SIBO, IMO.
- Intestino irritable.
- Hinchazón
El tratamiento nutricional se adapta a la enfermedad, los síntomas, el momento clínico y la tolerancia individual.
El objetivo no es retirar los alimentos de manera indiscriminada e indicar dietas muy restrictivas, sino identificar que modificaciones pueden ayudar a mejorar los síntomas manteniendo, siempre que sea posible, una alimentación completa, variada y suficiente.
Alimentación vegetariana y vegana
– Optimización para evitar déficits nutricionales.
Dietas y nutrición para diabetes tipo 2
Aquí el objetivo no es simplemente “quitar el azúcar”, sino aprender a organizar la alimentación de una manera realista y compatible con la vida cotidiana.
Durante la consulta se trabaja sobre la distribución de las comidas, la calidad y cantidad de los hidratos de carbono, la elección de alimentos, lectura de etiquetas y planificación de menús.
La idea es que el paciente entienda mejor como influye la alimentación en sus niveles de azúcar en sangre y pueda tomar decisiones con mayor autonomía, sin recurrir a recetas excesivamente restrictivas, buscando cambios que realmente se puedan mantener en el tiempo.
Nutrición pre- y postoperatoria
El estado nutricional puede influir en la recuperación quirúrgica. Por eso, acompaño a pacientes antes y después de una intervención con el objetivo de optimizar su alimentación y favorecer una mejor recuperación.
Antes de la cirugía se busca mantener o mejorar el estado nutricional, preservar la masa muscular y asegurar un aporte adecuado de energía y proteínas.
Después de la cirugía, la alimentación se adapta de forma progresiva según el tipo de intervención, la tolerancia y los síntomas, con el objetivo de facilitar la recuperación, prevenir déficits nutricionales y recuperar peso o masa muscular en caso de ser necesario.
¿Cómo son las consultas con la nutricionista?
En la primera consulta se realiza una valoración nutricional completa, en donde se incluye antropometría mediante bioimpedancia, evaluación de síntomas, alimentación habitual, capacidad funcional, gustos y preferencias, hábitos y rutina diaria.
Posteriormente se diseñan pautas nutricionales individualizadas que forman parte del tratamiento y buscan ser, además de nutricionalmente adecuadas, realistas y aplicables a la vida cotidiana.
Las consultas de seguimiento permiten valorar la evolución, los síntomas, los cambios de peso y la composición corporal, la tolerancia al tratamiento nutricional y las posibles dificultades que hayan surgido, realizando los ajustes necesarios.
¿Qué diferencia hay entre dietista y nutricionista?
Dietista es un/a profesional con Grado Superior en Dietética, su título es el de Técnico Superior en Dietética.
Nutricionista: es una denominación de uso habitual, pero por sí sola no identifica una titulación oficial concreta.
Dietista-Nutricionista es la profesión sanitaria titulada y regulada en España, vinculada con Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética.
